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红烧鸡翅根

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Y元私厨

有的称它为小鸡腿，学名翅根！话说这么真好吃，小时候要是能吃上一口这个，那美得找不到北了哈哈！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
琵琶腿 1000克
、
东古一品鲜 二勺
、
老抽 一勺
、
料酒 一勺
、
大葱 一根
、
八角 2颗
、
香叶 少量
、
清水 适量
、
干辣椒 适量
、
生姜 一块
、
冰糖 7.8块
、
蚝油 2勺
烹饪步骤
小贴士

在准备食材的时候。一定同时准备烧点开水！凉水弄的话，鸡肉会很柴，不好吃！ 这个菜熬糖色，是关键！一定要小火，凉油下锅！有点耐心熬糖色，我这个翅根的颜色，基本上都是糖色上的色！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-03

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