一分钟做3000个，快手疙瘩汤的做法

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一分钟做3000个，快手疙瘩汤

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做疙瘩汤，这招最实用，1分钟晃出3000个疙瘩，粒粒分明有嚼劲疙瘩汤是北方地区常见的一道美食，在山西晋城一带又称为不烂汤，它的味道鲜美，做法简单又省事，深受大家的喜欢，尤其到了冬天，冷嗖嗖的早上，喝上一碗疙瘩汤，暖心又暖胃，浑身上下都鲜活起来了呢！对于不擅长做面食的南方人来说，其实疙瘩汤也是有难度的，最大的困难就是疙瘩的形状不好掌握，做出来的疙瘩汤不入味，口感不好，今天美美给大家带来一个做疙瘩汤的小妙招，简单省事，做出来的疙瘩颗粒分明有嚼劲，1分钟能晃出3000个疙瘩，不早起也能吃到营养的早餐啦！疙瘩汤的主要原料有鸡蛋、西红柿、面粉等，汤可以是鱼汤、骨头汤、排骨汤等。疙瘩汤既可以是蔬菜做的素汤，也可以是肉类做成的荤汤，鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤含丰富的蛋白质，特别适合脑力工作者食用，用鸡蛋、西红柿、等做成的疙瘩汤，里面含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等，还含有大量的钙、锌、铁、钾、磷等矿物元素，这些营养物质都是人体必不可少的，可以维持正常的生理活动，有促进新陈代谢、增强免疫力的功效。补充多种营养，而且利于食物的消化吸收。疙瘩汤里面含有大量的蛋白质、维生素，如西红柿疙瘩汤中含有大量的维生素C，维生素C能抑制皮肤色素沉着，还可以协助内分泌激素的分泌，有美白、抗衰老的功效，因此常喝疙瘩汤能美容养颜、抗衰防老。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

金龙鱼饺子粉三勺

、

鸡蛋 2个

、

西红柿一个

、

油适量

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盐适量

、

生抽适量

、

香菜适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材都准备好。
步骤2/14 点击查看大图
西红柿洗干净，不用去皮，横竖切成细条后再切成粒，这样下锅后很容易炒出味道
步骤3/14 点击查看大图
香菜切末备用。
步骤4/14 点击查看大图
鸡蛋磕入碗里，用筷子搅散。一定要搅拌均匀，这样才能打出好看的蛋花。
步骤5/14 点击查看大图
锅中加油，炒香葱花后倒入西红柿丁翻炒出汤汁。
步骤6/14 点击查看大图
倒入三碗水，煮沸。
步骤7/14 点击查看大图
面粉倒入盘子里，三个人吃饭，就倒入三勺。
步骤8/14 点击查看大图
准备一个矿泉水瓶，在盖子上扎两个眼，针眼大小不能太小，瓶子里装满水，一只手洒水，一只手端着盘子，一边洒水一边晃动盘子。
步骤9/14 点击查看大图
一分钟就能晃出一盆面疙瘩，颗粒分明，不会有粘连，简单省事，不需要用筷子搅拌，这个方法真的特别好用。
步骤10/14 点击查看大图
西红柿煮开后，吧疙瘩慢慢地倒进去搅一搅，让他们不要粘在一起。
步骤11/14 点击查看大图
煮开后，将蛋液淋在锅中，一边淋蛋液，一边顺时针方向轻轻推动汤汁，这种方法做出来的蛋花很漂亮。
步骤12/14 点击查看大图
加盐和生抽调味，撒上香菜末或者葱花就可以出锅了，这样做出来的疙瘩颗粒分明，简单快手的疙瘩汤，省事又好吃，一定要试试这种做法。
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

瓶盖上的针眼稍微大一点，可以多扎几个，这样晃出疙瘩的时间就更缩短了。这个做法，真的是简单省事，冬天不用早起也可以吃到香喷喷的营养早餐啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-02

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