新疆烤羊排

浏览 32.3万 · 收藏 1.3万 · 学做 3

月满中秋，团圆幸福来临之际，中秋家宴的美味清单你们都列好了吗？今天和厨友们分享一道新疆地域美食，家庭版的新疆烤羊排！烤羊排想必很多人都很喜欢，羊排在烤制时滋啦冒油，满满的食欲感。制作烤羊排我的秘诀就是用了太太乐三鲜鸡精调味料，这款调味料是我厨房中的提鲜神器，太太乐内部的三鲜标准成就了好的鸡精，这个加嘴装用起来很方便，卫生防潮。我看它不仅严选了食材，里边含真正的鸡肉，吃着放心，还能使烤好的羊排鲜度提升不少，浓香外溢，鲜嫩多汁。能制作出鲜度与风味都十足的烤羊排，太太乐三鲜鸡精调味料真是功不可没。我已经期待在中秋家宴上看到家人们大快朵颐的场景啦！大家也赶紧跟我一起解锁这道烤羊排，在中秋家宴上大显厨艺吧！

食材清单加入采购清单

羊排 600克

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

圣女果 8个

、

洋葱 1个

、

生姜 3块

、

花椒 20粒

、

料酒 2勺

、

蒜末 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

食用油 1勺

、

太太乐鸡精调味料 1小匙

、

孜然粒 1勺

、

盐半小匙

、

椒盐粉 1小匙

、

辣椒粉 1勺

、

孜然粉 1勺

、

白芝麻 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/12 点击查看大图
羊排冷水下锅，加入生姜、花椒和料酒煮开，焯水。
步骤3/12 点击查看大图
捞起羊排沥干水分。
步骤4/12 点击查看大图
往羊排中加入洋葱、蒜末、生抽、蚝油、椒盐、孜然粒、盐、食用油和太太乐三鲜鸡精调味料。使用太太乐三鲜鸡精调味料腌制羊排，可以提升羊排的风味和鲜度，当然还有助于锁住羊排中的水分，保持其嫩度，使羊排在烤制后依然保持鲜嫩多汁的口感。
步骤5/12 点击查看大图
盖上保鲜膜，腌制2小时。
步骤6/12 点击查看大图
烤盘铺上锡纸，放入洋葱，依次摆放腌制过的羊排。
步骤7/12 点击查看大图
放上事先切好的土豆和胡萝卜。
步骤8/12 点击查看大图
盖好锡纸，送入烤箱中，上下火200度烘烤25分钟。
步骤9/12 点击查看大图
取走锡纸，给羊排撒上辣椒粉、孜然粉和白芝麻，放入圣女果，继续烘烤10分钟。
步骤10/12 点击查看大图
成品图。
步骤11/12 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。