草莓抹茶奶油蛋糕卷的做法 点击查看大图

草莓抹茶奶油蛋糕卷

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老方小雨

草莓、抹茶和奶油，一直都是美食界的最佳拍档，很喜欢这种切开有惊喜的美味，绿白间镶嵌着红润的草莓，看着都养眼，更不用把它们吃进嘴巴里了。做戚风蛋糕卷经常失败，那就试试这款吧，配方步骤告诉你，不裂放心卷；只要按照上面的比例和方法去操作，会和我做的一样完美；如果不爱吃抹茶和奶油，可以改换果酱或做原味蛋糕卷，同样的好吃~ 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 4个
、
白糖 40克
、
牛奶 70克
、
玉米油 45克
、
抹茶粉 7克
、
蛋糕粉 60克
、
草莓 适量
、
白糖 10克
、
柠檬汁 少许
、
淡奶油 100克
烹饪步骤
步骤4/19

  展开全部19个步骤

小贴士

1、做蛋糕不建议用花生油或橄榄油等味重的油，那样会影响蛋糕的香味；最好使用无色无味的植物油，如玉米油，葵花籽油等。 2，蛋白打发：湿性发泡状态；蛋白打发状态正确与否，会直接影响了蛋糕卷的成败，由于各个打蛋器的功率不同，打发时间也不相同；只要打到湿性发泡状态即可，时间就请忽略吧。 3、做蛋糕卷，烘烤温度可以在160~180度，时间在18~30分调整，具体烘烤温度和时间，可根据自家烤箱实际情况来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-26

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