啤酒炸鱼
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经常有帮友给阿涛的食谱留言:这个东西好吃吗?其实我也明白,阿涛经常出其不意,而人们对自己不熟悉的东西,通常就两种反应,害怕或者好奇。但你想想,就算这东西真的不好吃,我会告诉你不好吃吗?当然,阿涛发出来的食谱,都是我自认为好吃的,至于你会不会喜欢,那你得亲手试试! 今天这款啤酒炸鱼,是一款英式传统炸鱼柳,在做之前我也是满脑子问号,啤酒和姜汁调出来的面糊,到底是什么味?啤酒炸鱼,跟啤酒配炸鸡有什么渊源吗?跟啤酒鸭比谁更好吃?对食物探索的好奇心驱使我必须马上试一试...
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
腌制鱼肉:
、
巴沙鱼 750g
、
海盐 5g
、
黑胡椒碎 适量
、
面糊:
、
中筋面粉 100g
、
泡打粉 2g
、
辣椒粉 5g
、
盐 5g
、
全麦啤酒 130g
、
姜汁 25g
烹饪步骤
-
步骤1/9
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先将750g巴沙鱼切段。
-
步骤2/9
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然后用5g海盐和适量黑胡椒碎腌制15分钟。
-
步骤3/9
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接下来准备裹鱼块的面糊。将100g低筋面粉、5g辣椒粉、5g海盐和2g泡打粉混合均匀。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-01-07
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