虾酱蔬菜桑叶面的做法

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虾酱蔬菜桑叶面

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渤海湾的小钩虾真是鲜美可人，肉嫩回甘，油炸了一部分，剩下的都做了虾酱，留着慢慢吃，午餐一人食，想吃一碗虾酱桑叶面，冰箱里有新鲜的蔬菜，食材备好了，美味唾手可得。参与活动: #菜谱有奖征集|一人食也要吃精致#

食材清单加入采购清单

桑叶面 100克

、

小虾 250克

、

菠菜 200克

、

鸡蛋 1个

、

酱油 2勺

、

盐 5克

、

食用油 3勺

、

葱 10克

、

姜 15克

、

糖 5克

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
渤海湾的小鲜虾。
步骤2/15 点击查看大图
菠菜、鸡蛋和桑叶面。
步骤3/15 点击查看大图
小虾、10克姜丝、10克葱加少量清水用料理机打成泥状。
步骤4/15 点击查看大图
起油锅放入2勺食用油，油热后放入5克姜丝和八角炒出香味。
步骤5/15 点击查看大图
倒入虾泥翻炒。
步骤6/15 点击查看大图
炒至虾泥慢慢浓稠。
步骤7/15 点击查看大图
放入盐和白糖调味。
步骤8/15 点击查看大图
倒入酱油提味，翻炒。
步骤9/15 点击查看大图
出锅备用。
步骤10/15 点击查看大图
另起油锅，放入1勺食用油，油热后放入鸡蛋炒熟。
步骤11/15 点击查看大图
菠菜焯水后切段。
步骤12/15 点击查看大图
桑叶面煮熟捞出。
步骤13/15 点击查看大图
装入面碗，放入蔬菜和鸡蛋。
步骤14/15 点击查看大图
放入虾酱。
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吃时拌一拌，美味。

步骤4/15

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小贴士

按自己口味配置喜欢的蔬菜。

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发布于 2021-11-14

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