黑豆苗肉丝焖面
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最近爱上黑豆苗,做焖面真的很好吃,味道清新,香味浓郁。黑豆苗是黑豆的幼芽,和黄豆芽不同,它是绿色的,生长的时候不避光,看起来颜色更有食欲。黑豆苗的钙含量很高,堪比牛奶。我表妹不喜欢喝牛奶,阿姨就常常做这个菜给她吃,她的个子一点也不矮。 新入的苏泊尔火红点4代钛金刚炒锅,超好用。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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食材准备。做焖面要用新鲜的面条,我是自己用面条机做的龙须面,是很细的圆面,做焖面非常赞。
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步骤2/11
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黑豆苗要提前处理下,挑去里面的豆荚皮,并剪去根部。里脊切成肉丝,不要太细,不然炒了之后会缩。韭菜切成段,小葱切末,姜切末。
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步骤3/11
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肉丝加入少许水淀粉、盐和花生油抓匀,然后腌制一会,这样处理之后的肉丝很嫩,炒久了也不会老。
步骤4/11
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发布于 2019-05-18
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