酸辣蕨根粉
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之前发过一片吃西南菜的笔记,里面就提到了蕨根粉,当时第一次吃真的很惊艳,以至于久久不能忘怀它的味道。最近逛超市发现这边也有卖的,于是回忆着当时的味道做了一份,口感很棒哦,酸辣爽口,蕨根粉顺滑Q弹,吃蕨根粉还有利于下火哦,值得一试。
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10-30分钟
| 切墩(初级)
蕨根粉
一小把
、
蚝油
1大勺
、
东古一品鲜酱油
1大勺
、
盐
1小勺
、
鸡粉
1小勺
、
香醋
4大勺
、
姜,蒜
适量
、
辣椒油
2大勺
、
菠菜
适量
、
香油
几滴
、
白糖
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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蕨根粉提前用热水浸泡两小时,变软后装碗里备用。
-
步骤2/6
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泡蕨根粉的间隙,我们准备配菜。菠菜洗净,胡萝卜切丝,大蒜六瓣切碎,姜三小片切丝备用。
-
步骤3/6
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准备一个小碗,放入所有调味料搅拌均匀备用,大小勺如图。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2019-02-22
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