「酸辣蕨根粉」爽口凉菜
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夏日餐桌上的一抹清凉,这是我对这道菜的印象与记忆。 酸辣蕨根粉是源自四川九寨沟的一道传统特色小吃。这道菜吃起来滑嫩爽口、酸辣鲜香。陈醋的酸、辣椒的辛辣,豉油的香,拌和在一起,加上蕨根粉筋道的口感,便产生奇妙的清爽风味。搭配一碗米饭或者馒头,醒胃适口,爽滑劲道。 蕨根粉富含钙、铁、锌、磷、硒等微量元素和人体所需的多种氨基酸,具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压等功效,平时不妨做来吃。 动手之前请先移步小贴士~ 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
蕨根粉
干品时候100克
、
小米辣
10克
、
美人椒青椒
10克
、
老醋
30克
、
蒸鱼豉油
20克
、
味极鲜
10克
、
红油
20克
、
盐
2克
、
糖
5克
、
香菜
5克
、
香葱
5克
烹饪步骤
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-07-27
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