酸辣蕨根粉
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凉拌蕨根粉是一道非常常见的餐馆凉菜,闷热的夏天来一盘酸酸辣辣的凉拌蕨根粉简直能赶走大半的烦躁。自己在家自制一个简单的花椒辣油,调个简单的酱汁,就能拌出一道酸辣可口的凉拌蕨根粉,辣油可以多做点,拌各式凉菜,拌面啥的,万能!
营养分析
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21克
3克
9克
225
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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辣椒面,白芝麻,一小勺盐混合
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步骤2/9
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锅中倒入食用油,稍稍加热后倒入花椒,加热至花椒颜色变得较深即可关火
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步骤3/9
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制作一个简单的辣油:不同油温下炸出来辣椒油效果不同,200度左右的时候香味浓,100度左右则颜色较红,所以分2-3次将油倒入辣椒面中拌匀,一个简单的辣油完成
步骤4/9
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发布于 2017-05-01
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