干锅菜花的做法

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干锅菜花

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10-30分钟 | 切墩(初级)

菜花 400g

、

葱白 1根

、

姜适量

、

蒜 2瓣

、

干辣椒 6个

、

花椒适量

、

香叶 1片

、

郫县豆瓣 1大勺

、

油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料。
步骤2/6 点击查看大图
菜花切成小朵，洗净；葱洗净，切断；姜去皮洗净，切片；蒜去皮洗净，切片；干辣椒洗净，斜切两半；花椒、香叶洗净。
步骤3/6 点击查看大图
菜花放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出，在冷水中过凉。
步骤4/6 点击查看大图
热锅放油，放入郫县豆瓣，小火炒出红油后，放入干辣椒、花椒和香叶炒半分钟，放入葱姜蒜煸出香味。
步骤5/6 点击查看大图
放入菜花，转大火，炒至菜花变软。
最后一步点击查看大图
加入生抽、白糖和盐，炒匀即可。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2016-08-18

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