脆皮玉子豆腐
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玉子豆腐又叫日本豆腐,其主要成份是鸡蛋,里面其实并没有什么豆类,成份更像是鸡蛋羹。很多人都知道日本有道美食叫玉子烧,感觉跟玉子豆腐像是同气连枝一样,都是纯鸡蛋系列的。玉子豆腐看似易碎,不好操作,但用对了办法还是很好烹饪的。
营养分析
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9克
13克
19克
183
千卡
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
玉子豆腐
3袋
、
干香菇
3朵
、
胡萝卜
25克
、
蒜
10克
、
葱
10克
、
红油豆瓣酱
1勺
、
番茄酱
1勺
、
生抽
1勺
、
糖
1/2茶匙
、
鸡精
1/2茶匙
、
淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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准备好主要食材,干香菇要要提前泡软。
-
步骤2/15
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胡萝卜切薄片,香菇切片,葱和蒜都碎。
-
步骤3/15
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玉子豆腐先上锅蒸一下,这样不容易碎,水开蒸个5分钟就行。蒸完后放凉水里降温,让其凉透再捞出。
步骤4/15
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发布于 2019-01-05
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