日食记 | 麻辣凉面×温泉蛋
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小时候跟人打架了,踢球输了,就回家稀里呼噜的吃上一碗凉面。爽口的面条还是熟悉的味道,敲开蛋壳,将晶莹剔透、稍稍凝固的蛋清包裹着蛋液坠入顶部,金黄的蛋液温润了面条的麻辣。大口吃完,舔个嘴抬头,连世界都变得不再一样。 食物改变不了世界, 但能给你勇敢而和平的力量:)
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食材清单
加入采购清单
面
适量
、
鸡蛋
1个
、
黄瓜
1/4根
、
胡萝卜丝
1/4根
、
小米椒圈
少许
、
香菜段
少许
、
花椒粉
2勺
、
盐
少许
、
蚝油
1勺
、
生抽
3勺
、
老抽
半勺
、
醋
4勺
、
白糖
1勺
、
姜汁
1勺
、
蒜末
少许
、
辣椒油
2勺
、
香油
1勺
、
牛肉辣酱
1勺
、
花生碎
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
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1/4根黄瓜切丝,1/4根胡萝卜去皮切丝。
-
步骤2/7
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将小米椒圈、香菜段、2勺花椒粉、少许盐、1勺蚝油、3勺生抽、半勺老抽、4勺醋、1勺白糖、1勺姜汁、蒜末、2勺辣椒油和1勺香油在碗中混合成酱汁备用。
-
步骤3/7
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蒸炉设置65度,25分钟。待预热完成后放入常温鸡蛋。25分钟后即可得到温泉蛋备用。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-07-31
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