软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
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北海道吐司大大增加了牛奶的量,奶香浓郁。 采用波兰种,延缓面包水份流失,是室温密封保存3天依然好吃的很。 方子是2个450克吐司模一个的量,做一个的话请减量。
营养分析
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97克
29克
92克
1358
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
两个吐司的量
做一个请减半
、
波兰种:
、
高粉
100g
、
水
100g
、
耐低糖酵母
1g
、
主面团:
、
王后吐司粉or高粉
400g
、
糖
60g还可增加
、
盐
6g
、
鸡蛋
一只
、
牛奶
120g
、
淡奶油
135g
、
水
18g
、
无盐黄油
30g
、
耐高糖酵母
4g
、
奶粉
15g
烹饪步骤
-
步骤1/23
点击查看大图
好吃到不要不要的软到不知所措就是这样的想吃没 做起来吧
-
步骤2/23
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先做波兰种:低于40度的温水中加入酵母几分钟后溶解 加入高粉拌匀
-
步骤3/23
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拌匀后盖保鲜膜 发酵到冒泡泡不要发过头了 发酸就不好了
步骤4/23
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展开全部23个步骤
发布于 2018-02-26
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