波兰种原味吐司
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今天这个波兰种原味吐司实在太软了,切的时候都明显感觉拿捏不住,所以还不如手撕着吃过瘾呢。 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
波兰种:高筋面粉(吐司粉)
60克
、
波兰种:普通高活性干酵母
1克
、
波兰种:室温凉水
60克
、
高筋面粉(吐司粉)
200克
、
耐高糖干酵母
1克
、
全脂奶粉
6克
、
细砂糖
40克
、
盐
3克
、
牛奶
130克
、
黄油
22克
、
表面刷黄油液
6克
烹饪步骤
-
步骤1/19
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提前制作波兰种,吐司粉、干酵母、凉水同入碗中;
-
步骤2/19
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混合成团即可,蒙保鲜膜室温下发酵数小时;或者室温下发酵1小时,再入冰箱冷藏发酵过夜,时间不超过14小时;
-
步骤3/19
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波兰种面团是原来的2-3倍,透过表面能看到大小不等的气泡;
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2021-04-19
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