自制猪肉干
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最近有点懒,都没发表过菜谱了!身为食肉兽的我,今天为大家制作一款零食--烤箱版猪肉干!
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
猪里脊肉
500g
、
生抽
40g
、
香油
20g
、
胡椒粉
10g
、
花椒粉
10g
、
熟芝麻
适量
、
老抽
30g
、
鱼露
少许
、
蜜糖
适量
、
料酒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
把猪里脊肉剁碎,不用太碎,太碎容易影响口感,喜欢肉干口感绵绵的可以剁碎一点。
-
步骤2/7
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把生抽,老抽,料酒,花椒粉,胡椒粉,鱼露,香油倒入猪肉里,搅拌均匀,可以腌制半个钟左右,更入味。
-
步骤3/7
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烤盘铺上吸油纸,放入腌制好的猪肉泥,平铺均匀,越薄越好,太厚的话烤的时候会渗出好多肉汁,要拿出来倒掉肉汁。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-01-23
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