解读数字蛋糕
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一夜之间,数字蛋糕传遍了网络,微博、朋友圈以及各大群,大家都纷纷在讨论这个新网红,今天我们就来解读一下。 数字蛋糕是来自于以色列的一些甜品师,她们用饼干做底,加上淡奶油、水果、巧克力、鲜花及其他作为装饰,因其造型特殊,颜色绚丽,得到了不少关注。(图片来自于Ins上的adikosh123 和 shaymatokcakes )
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烹饪步骤
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步骤1/15
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一、配方原帖里是用饼干作为底加上淡奶油,总觉得不是那么好吃,切起来也麻烦,在这里我的建议是:1、用海绵蛋糕做底,例如分蛋海绵,会相对平整、美观,而且做巧克力的,颜色深一点会更好看,同时蛋糕片不要太厚。2、做好以后,中号圆嘴用奶油整齐地挤上一排排小球,最后放上水果、巧克力或鲜花进行点缀,但是要记住,最好不要放菊花,去年厦门出过放菊花被投诉的事件
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步骤2/15
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二、切型切型可以用视频里的方法:1、自制pet板模具(也可以买但是贵)(具体请看视频)
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步骤3/15
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2、用蛋糕拼接起来(可能会浪费一些蛋糕)
步骤4/15
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发布于 2017-12-26
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