编辫子这种事儿,应该难不倒你们吧? | 不一般的水果辫子面包
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第一次发这篇食谱的时候,我有个朋友看完特意给我发微信说,从小到大不会编五股辫,没想到在一个食谱里学会了编辫子…… 哈哈哈。我怎么感觉那么好玩儿呢。 除了编辫子这回事,这道面包本身也非常香甜可口,真的很松软细腻很好吃。从将它掰开来的那张图片里,我想大家也能感受到它质地的细腻吧。来试试吧,编辫子这种事儿,绝对是难不倒各位的。 面包使用君焙厨师机制作。没有厨师机的小伙伴们,就费点儿力气手工揉面吧。 【水果辫子面包】(参考分量:2个)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
200克
、
低筋面粉
50克
、
牛奶
150克
、
细砂糖
50克
、
鸡蛋(全蛋液)
25克
、
干酵母
3克
、
盐
3克
、
糖渍橙皮丁
25克(或其他水果干)
、
黄油
15克
、
全蛋液(刷表面)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/15
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首先将面粉、糖、盐、干酵母倒入君焙厨师机的搅拌盆里,并均匀混合。然后加入牛奶和全蛋液。★如果没有厨师机,可以采用手揉
-
步骤2/15
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君焙厨师机开2档,揉面8分钟。需要注意,不同的面粉吸水性不一样,请根据实际情况调整牛奶的用量,揉成一个柔软而不粘底的面团。
-
步骤3/15
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揉好以后,切一小块面团检查一下,此时面团还不太能抻出薄膜,容易破,但可以看出已经开始成型(如果没有到这个程度,可以2档继续揉几分钟)。这时候可以加入软化的黄油了。
步骤4/15

展开全部15个步骤
发布于 2019-01-23
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