葡萄种果干欧包
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这款果干欧包强烈推荐!!!养的天然酵母液做的葡萄种,再搭配上浸泡过朗姆酒的果干,别有一番风味,如果你没有养天然酵母液的也可以直接用液种来替代葡萄种!健康美味的面包在家就能轻松复刻出来,等你一起来打卡呀! 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
营养分析
查看详情
86克
93克
560克
3350
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
高筋面粉
600克
、
蜂蜜
30克
、
牛奶
135克
、
冰水
290克
、
葡萄种
220克
、
盐
12克
、
低糖酵母
5克
、
黄油
35克
、
葡萄干
75克
、
蔓越莓干
75克
、
橙皮丁
30克
、
核桃碎
60克
烹饪步骤
-
步骤1/20
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自己培养的葡萄酵种
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步骤2/20
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培养好的葡萄菌液就可以使用了,如果你没有培养天然酵液的,那么这个配方也可以把葡萄种替换成液种。
-
步骤3/20
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提前一晚先准备好上面这些材料,果干全部用朗姆酒浸泡,如果没有朗姆酒的也可以用红酒。烤好的核桃把它弄碎一点。提前一天晚上做好葡萄种,先室温发酵一个小时,再进冰箱隔夜冷藏发酵。没有天然酵液做葡萄种的,就替换成做液种,也是隔夜冷藏发酵。
步骤4/20
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展开全部20个步骤
发布于 2024-04-04 · 广东省
换个做法
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