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小丸子爱厨房--自贡冷吃麻辣兔

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四川柴火小丸子

自贡的几乎每家都会做，但是每家的味道都不一样
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30~60分钟   |   配菜(中级)
鲜活兔 2.5千克
、
盐 适量
、
味精 适量
、
鸡精 适量
、
花椒 适量
、
花椒面 适量
、
干辣椒 适量
、
辣椒面 适量
、
八角大料姜蒜葱香叶橘皮 适量
、
小榨菜油 1.5千克
、
白糖料酒 适量
、
熟白芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1:一定要用水泡兔子 不然炸的时候血水太多会炸很久。 2:兔子肚子里面的油如果多的话 要把他弄掉。 3:要舍得放油。不然不好吃的 4:如果有什么不清楚的 可以扫一扫咨询我

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-05

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