自贡冷吃兔干锅兔
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兔子
一只
、
盐
适量
、
姜片
适量
、
菜油
适量
、
大蒜
适量
、
八角
适量
、
三奈
适量
、
花椒
适量
、
豆瓣
适量
、
醋
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
干辣椒
适量
、
白糖
适量
、
味精
适量
、
鸡精
适量
、
五香粉
适量
、
芝麻
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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兔子切块后,放入盐、料酒、姜片码味半小时
-
步骤2/5
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锅中放菜油(多放点)溅开后,放入大蒜、八角、三奈、花椒,倒入兔子大火爆炒至水分干
-
步骤3/5
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兔子水分炒干后转小火,锅内放入豆瓣、少许醋、生抽、老抽炒
-
步骤4/5
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放入干辣椒段(用温水发一下)炒香
-
最后一步
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放入白糖、味精、鸡精、五香粉、芝麻炒匀,起锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-05
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