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焦糖布丁蛋糕

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Miaoao

丶是在aca微课中学来的 此方子适用于6寸或者7寸的固底模具 我用的是乐葵8寸萨瓦林模具
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
细砂糖（焦糖底） 50g
、
热水A＋热水B（焦糖底） 50g＋12-15g
、
牛奶（布丁层） 250g
、
蛋黄（布丁层） 2只
、
全蛋（布丁层） 2只
、
细砂糖（布丁层） 15g
、
玉米油（蛋糕层） 25g
、
低粉（蛋糕层） 60g
、
蛋黄（蛋糕层） 2只
、
牛奶（蛋糕层） 30g
、
细砂糖（蛋糕层） 10g
、
蛋白（蛋糕层） 4只
、
细砂糖（蛋糕层） 30g
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

脱模的时候要慢一点 我脱的太快 布丁液都洒在外面了 布丁也有裂缝

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-09-16

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