茶叶虾
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茶作为中国的经典饮品,千百年来受到人们的喜爱。而且在美食烹饪中用茶叶入菜,早已不是稀罕的事了。茶叶作为配菜,不仅可起到增色调香的作用,还可使才要更加清香爽口,健康养生。如果家中还剩有陈茶,食之无味弃之可惜的话,那就用来做菜吧,今天我就来道海鲜与茶的搭配吃法——茶叶虾,泡过的茶叶和虾都用热油炸过一遍再翻炒,茶叶里有虾的鲜味,虾里有茶叶的清香。现将详细步骤分享给爱吃虾的朋友,简简单单厨房小白也可操作哦。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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虾 1斤、茶叶(绿茶或红茶) 10克、姜 少许、盐 1茶匙、料酒 半汤匙
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步骤2/8
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鲜虾买回来后,用牙签挑掉虾线,用剪刀剪去虾须和虾脚,冲洗一遍沥干水,然后磨入一点姜蓉,放入料酒拌匀腌制20分钟;
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步骤3/8
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茶叶用开水浸泡开,一定要泡开泡到茶叶的叶子都张开,然后把茶叶捞起控干水,可以铺在厨房纸上吸干水;
步骤4/8

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发布于 2019-06-05
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