柠檬香辣凤爪的做法

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柠檬香辣凤爪

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酸酸的感觉，喜欢小清新！

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1小时以上 | 切墩(初级)

凤爪 500克

、

小尖红辣椒 50克

、

糟卤 1瓶

、

柠檬 1只

、

料酒适量

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/6
将凤爪修剪指甲，从掌心切开成两份，洗净待用
步骤2/6
将生姜，柠檬，辣椒切片待用（柠檬可留到用时切）
步骤3/6
将开水煮沸，将凤爪，生姜放入，盖上锅盖，再次煮沸，倒入适量料酒，继续煮约十分钟，待凤爪疏软即可（可按个人口感进行）
步骤4/6
将煮后的凤爪从锅里捞出，滤去水分，待凉
步骤5/6
将表面无水分的凉凤爪放入碗中，导入糟卤一瓶，放入辣椒和柠檬片（柠檬片可适当挤下，将柠檬水直接挤入碗中），放上保鲜膜。
最后一步
将一切完工的碗放入冰箱冷藏，二到三小时用筷子翻下凤爪，六小时左右美味的柠檬酸辣凤爪就可美美的品尝咯！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-05

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