自己在家做肠粉~也很简单快手
浏览 220949 · 收藏 1108
很多人都喜欢吃肠粉，早餐的选择之一，买现成的专用粉自己在家做也是比较简单的。做出来一点不比外面买的差，干净卫生！早餐或夜宵想吃的时候随时做！ （喜欢有颜色的可以加菠菜汁和一点紫薯粉去调色）
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
肠粉专用粉
2杯（做饭的量杯)
、
水
3杯
、
蛋、肉沫、生菜碎、香葱（还可以根据自己需要加牛肉、腊肠、猪杂、虾仁等等，自己做不计算成本，材料可以加得很任性）
适量
、
酱汁材料：大蒜、生抽、蚝油、淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
先做好简单的酱汁：大蒜五六瓣剁碎。淀粉两小勺，加一小碗水，加入生抽和蚝油、糖适量，搅拌均匀调成芡汁。自己把握咸度，尝一下最保险。热锅凉油放入蒜米，小火爆香，至蒜米呈金黄色时，加入提前调好的芡汁，大火煮开即可。（讲究的可以加入肉沫和香菇丁，不加也很香）
-
步骤2/8
点击查看大图
一碗粉加一碗半水（用煮饭的量杯也可以，比例还是粉与水是1：1.5，按体积计算，不用称量）调好后放10分钟左右，让粉充分融化。
-
步骤3/8
点击查看大图
盘子刷薄薄一层油（买不粘盘或用家里的不锈钢菜盘也可以），倒入粉浆，不要太多，加入鸡蛋液或肉沫、葱花，把盘子放入煮开的锅里，大火蒸2分钟，看到粉浆表面起泡就代表熟。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-09-12
换个做法
肠粉的相关分类
肠粉的相关推荐
-
豆腐粉条包子
86361人看过 -
广东肠粉
487867人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油戚风蛋糕
173303人看过 -
酸汤肥牛的做法，酸汤肥牛最简单的家常做法，肥牛怎么做好吃
160212人看过 -
#下饭红烧菜#红烧牛蛙
271108人看过 -
糖心藕
28483人看过 -
家常菜：包菜炒粉丝，真的比肉还好吃
944592人看过 -
#放假请来我的家乡吃#凉拌木耳
171588人看过 -
红烧牛蛙
224743人看过 -
润肤养颜---银耳水果羹 附巧煮银耳
90858人看过 -
红烧牛蛙
301756人看过 -
正宗四川酸菜鱼#我要上首页酸辣家常菜#
18012883人看过
