家常酸菜鱼
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微辣,酸辣,开胃,下饭,好吃!
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食材清单
加入采购清单
酸菜
250g
、
黑鱼
一斤半左右
、
泡椒
适量
、
干辣椒碎
适量
、
蛋清
一个
、
生姜片
适量
、
葱花
适量
、
料酒
适量
、
盐
适量
、
白醋
适量
、
胡椒粉
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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泡椒,生姜,蒜头,葱切好,
-
步骤2/5
点击查看大图
鱼切好片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开。或者可以让卖鱼的人帮你切好。然后鱼肉片用盐,胡椒粉,淀粉,料酒,蛋清腌制20分钟
-
步骤3/5
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热锅倒入油后,煸香蒜头,泡椒,生姜,倒入鱼头鱼骨煎一会,再倒入酸菜,倒入适量开水煮10分钟左右。煮至汤变奶白就可以把鱼头鱼骨酸菜捞出放入锅。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2017-04-04
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