惠灵顿牛排,电视剧《好先生》中孙红雷拿来踢馆的料理
浏览 24.9万 · 收藏 1607 · 学做 15
在西餐当中,凡是名字当中带有“Wellington”的菜,基本上外层都会有一层酥皮,里面是大块的鱼或肉。而惠灵顿牛排(Wellington Steak)名字的真正由来其实是为了纪念滑铁卢战役的英雄“惠灵顿公爵”。因为当初公爵非常喜欢这道菜肴,所以因此命名。
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 掌勺(高级)
菲力牛排
一块
、
酥皮
以能完全包裹牛排为准
、
蛋黄
1个
、
红酒
6勺
、
蘑菇
10个
、
黄芥末
适量
、
盐
适量
、
胡椒粉粒
3克
、
洋葱碎
1勺
、
黄油
80g
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
菲力牛肉洗净,最好切成长方体,便于后面煎烤,用厨房纸吸干水渍,表面均匀涂抹少许盐和胡椒,腌制一会儿
-
步骤2/10
点击查看大图
香菇切成小丁,洋葱切成碎末备用
-
步骤3/10
点击查看大图
锅里加半份黄油,先把洋葱碎下锅炒香,然后下蘑菇碎,加一点点盐和半茶匙胡椒,炒到没有水分,再加红酒,继续炒,直到炒干水分。(有很多大厨会放百里香草,但是有的特殊体质的人不能吃某些香料,所以就没加)
步骤4/10
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部10个步骤
发布于 2016-08-14
换个做法
惠灵顿牛排的相关分类
惠灵顿牛排的相关推荐
-
惠灵顿牛排
678558人看过 -
惠灵顿牛排
1547615人看过 -
惠灵顿牛排,献给爱的人(自制法式酥皮)
1888018人看过 -
KitchenAid |惠灵顿牛排 提神醒胃必吃
162540人看过 -
惠灵顿牛排#一起吃西餐#
356515人看过 -
惠灵顿牛排威灵顿牛排家庭简易版(懒人专用)
83507人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67689884人看过 -
#豆果10周年生日快乐#惠灵顿牛排
128752人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42536525人看过 -
香煎鸡腿肉(去骨)
922965人看过 -
#中小学生做饭指南#咸蛋黄焗鸡翅
96462人看过 -
菠萝炒饭
1587657人看过