惠灵顿牛排威灵顿牛排家庭简易版(懒人专用)
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我还是个大学生,这是我自己改良的方子,真的是懒人专用,为什么那么说,因为正宗的惠灵顿牛排里面需要黄芥末酱,帕尔玛火腿片,黄油,洋葱等,这些东西对于一般家庭很不常见,都要特地去买,就算淘宝买了做一次很浪费,还剩下好多,我自己做的时候就想说,能不能换成家用的一些东西来做。我的菲力牛排和酥皮是淘宝买的,惠灵顿套餐,3块牛排3个黑椒酱包,6片酥皮,一袋玫瑰海盐,一袋百里香,店名叫美利街生鲜店,我觉得东西都还不错。你们不想浪费的可以用我这个方子试下。 (仅供参考,每个人口味不一样,因为是自己改的,我很喜欢做出来的这个味道)
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 掌勺(高级)
牛排
一块
、
香菇
5-6个
、
大蒜(代替洋葱)
3瓣
、
法式酥皮
2张
、
蛋黄
1个
、
玫瑰海盐
一包
、
黑胡椒酱
一包
、
黑胡椒粒
适量
、
食用油
看着倒
、
百里香
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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把牛排解冻,一定要解冻!这样水才能全部出来,不会过一会从酥皮里跑出来弄湿酥皮。好了以后用厨房用纸擦干,每一面角落都擦干。
-
步骤2/14
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每一面都抹上,半袋海盐,这家海盐很咸,我倒了一包很咸了,不要放一包啊!再抹百里香,和黑胡椒粒,我不喜欢百里香,但是配肉很好,所以就放一点点,黑胡椒可以稍微多一点
-
步骤3/14
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抹完就是这样的,静置10分钟-20分钟
步骤4/14
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发布于 2017-01-18
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