KitchenAid |惠灵顿牛排 提神醒胃必吃
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牛排永远最对胃,此刻第一时间跳进脑海的就是地狱厨神 Gordon Ramsay 的经典代表作——惠灵顿牛排! 搬出小K的专用厨房宝贝 KitchenAid 厨师机+9杯食物处理机,一股脑儿完美复刻了这道美味:香润酥松的酥皮内裹粉嫩多汁的牛排,中间夹杂香气四溢的菌菇酱,还有不能忽视的培根香,一口叉下,唔~人间天堂的味道!比起拔叔的“惊人杰作”,平日看起来凶神恶煞的“狗蛋”,做的料理真的是可爱多了。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
酥皮制作
、
高筋面粉
350克
、
酵母
7克
、
盐
5克
、
糖
15克
、
鸡蛋
1个
、
黄油
20克
、
水
175克
、
黄油(片状)
250克
、
菌菇酱制作
、
香菇(切片)
100克
、
蘑菇(切片)
150克
、
白洋葱(切丁)
100克
、
百里香
1茶匙
、
盐
1茶匙
、
黑胡椒
1/2茶匙
、
大蒜(切碎)
2瓣
、
白葡萄酒
3汤匙
、
黑醋
1汤匙
、
牛排制作
、
牛里脊
500克
、
盐
1茶匙
、
黑胡椒
1茶匙
、
橄榄油
4汤匙
、
帕尔玛火腿
100克
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/24
点击查看大图
食材准备
-
步骤2/24
点击查看大图
#酥皮制作KitchenAid 抬头式厨师机安装面团勾,把酥皮的所有食材(除黄油及片状黄油外)加入搅拌碗,开启2档,拌匀,揉搓成团。
-
步骤3/24
点击查看大图
待表面光洁后,加入20克黄油,揉搓光洁即可。
步骤4/24
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发布于 2020-02-09
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