惠灵顿牛排，献给爱的人（自制法式酥皮）的做法 点击查看大图

惠灵顿牛排，献给爱的人（自制法式酥皮）

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honey啊清清

Wellington Steak，是一道制作过程复杂的菜品。正是复杂，极其需要耐心，做给爱的人～
食材清单 加入采购清单
菲力牛排 150g
、
火腿片 4片
、
蘑菇 1个
、
洋葱 半个
、
开心果 10颗
、
夏威夷果 3个
、
葵花籽仁 1小把
、
百里香碎 一小捏
、
黑胡椒碎 适量
、
盐 适量
、
黄油（煎牛排） 10g
、
黄油（炒制） 20g
、
法式酥皮
、
高筋面粉 62g
、
低筋面粉 62g
、
黄油（和面用） 12g
、
水 68g
、
白砂糖 3g
、
盐 2g
、
黄油（裹入用） 70g
烹饪步骤
步骤4/29

  展开全部29个步骤

小贴士

没有夏威夷果也可以不用，牛排需要先煎，但是不要煎熟，煎的目的是为了外层锁紧留住肉汁

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-08

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