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小熊维尼胡萝卜土司的做法

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小熊维尼胡萝卜土司

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过年探望外婆时到外婆的菜地摘了一大袋红萝卜，拔萝卜的过程是非常开心的。外婆虽然已经80多岁的高龄，但是身体还很硬朗，一个人耕种十来块地，品种多罗罗，能吃上外婆种的菜，是多么幸福。因为胡萝卜新鲜，榨出来的汁液非常多，颜色也漂亮，做出来的小熊维尼土司面包无论味道或色泽都是棒棒的~

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32克
18克
69克

433
千卡

食材清单加入采购清单

金象高筋面粉 250g

、

黄油 20g

、

胡萝卜汁 120ml

、

奶粉 15g

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 50g

、

酵母 4g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
榨取新鲜的胡萝卜汁，取120毫升加入到面包机桶里。
步骤2/10 点击查看大图
黄油除外，按照先液体后固体的顺序放入其他食材，酵母放最后。
步骤3/10 点击查看大图
启动揉面程序，时间25分钟。程序结束后放入黄油块，再次启动揉面20分钟。
步骤4/10 点击查看大图
取出面团，摔打10分钟左右，能更好地出膜。
步骤5/10 点击查看大图
将面团揉圆，取出面包机的搅拌刀，将面团放入，选择酸奶程序，将面团发酵至两倍大左右。
步骤6/10 点击查看大图
取出面团，排气，然后揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤7/10 点击查看大图
在面团三分之一处切一刀，然后将小面团再分成两份，如图。
步骤8/10 点击查看大图
将面团依次放入模具中，小面团放到耳朵处，大面团作为主体。
步骤9/10 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入烤箱，启动发酵程序，二次发酵至八九分满。
最后一步点击查看大图
预热烤箱，上火200度，下火190度，放入中下层烘烤30分钟即可。

小贴士

1、胡萝卜汁请预留10毫升来做调节，因为每个牌子的高筋粉吸水率不一样，请根据实际自行调节。 2、面包机足够强大，也可以不外加摔打的环节。摔打只是为了增加面团的筋性，更好地出膜。 3、烤箱的烘焙温度以及时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-17

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