南瓜芝士塔10寸
做个南瓜芝士塔,其实还挺轻松的,相比葡挞皮来说,做这个塔皮简单多了。它的口感像饼干,硬脆,猪先生很喜欢这个口感,之前做过一次是用蛋挞小杯做的,装得更厚的馅,但是个数不多。这次用10寸派盘来做,份量不多不少,就一盘,如果馅料可以再多三分之一就更好了~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
低筋面粉180克、黄油70克、细糖20克、盐2克、蛋黄1个加入盆中。
-
步骤2/14
点击查看大图
用手抓散成颗粒状。
-
步骤3/14
点击查看大图
加入水揉成团,盖保鲜膜静置15分钟。
-
步骤4/14
点击查看大图
将面团放在硅胶垫中央位置,然后上面盖上保鲜膜,将面团擀成比派盘稍大点的薄片,厚度0.3厘米。
-
步骤5/14
点击查看大图
掀起硅胶垫,然后将派盘盖在面片上,如图。
-
步骤6/14
点击查看大图
用手轻轻按压派盘边至服贴,并用擀面杖擀去多余的派皮。
-
步骤7/14
点击查看大图
用叉子扎孔。
-
步骤8/14
点击查看大图
在派皮上垫油纸,放入小圆石,防止烘烤时鼓起。烤箱上下火170度,约烤20分钟取出备用。
-
步骤9/14
点击查看大图
将南瓜切成小块,蒸熟。
-
步骤10/14
点击查看大图
沥去多余水后与奶油奶酪、椰浆,一起放入料理杯中。
-
步骤11/14
点击查看大图
搅拌成细腻的糊后,加入细糖和鸡蛋继续搅拌均匀。
-
步骤12/14
点击查看大图
然后筛入低筋面粉,拌匀。
-
步骤13/14
点击查看大图
将搅拌好的内陷加入到烤好的派皮中,上下火170度,烘烤约20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
烘烤出炉后用披萨刀切成小块,然后撒入适量的椰蓉即可。
1、这是一个十寸派的量,擀派皮的时候可以借助硅胶垫的同心圆,尽量擀成圆形,我用带刻度的擀面杖擀面的,厚度选用的是3毫米。
2、将派皮盖到派盘上时不要急于撕去保鲜膜,先隔着保鲜膜,用手轻轻按压派盘边至贴服后再撕去保鲜膜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-18
南瓜芝士塔的其他做法
南瓜芝士塔的相关分类
南瓜芝士塔的相关推荐
-
#放假请来我的家乡吃#照烧鸡腿
195568人看过 -
#夏日开胃餐#免烤箱❗️清爽解腻的柠檬酸奶慕斯入口即化
185363人看过 -
葡式蛋挞
18918702人看过 -
30分钟的美味——中式点心桃酥
99965人看过 -
搅一搅就能成功的✅爆浆蓝莓麦芬蛋糕‼️
10593人看过 -
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40721369人看过 -
烤箱做糯米粉麻薯简单易会,搅拌搅拌0️⃣失败|根本停不下来
483211人看过 -
烤红薯(迷你烤箱)
3712人看过 -
蜜雪冰城同款冰鲜柠檬水
719641人看过 -
胡萝卜小馒头(宝宝辅食)
150694人看过 -
巧克力奇普chip
11815人看过 -
抵御秋寒,这一碗热粥足矣!
70737人看过