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小熊维尼胡萝卜土司(1/10)
榨取新鲜的胡萝卜汁,取120毫升加入到面包机桶里。
黄油除外,按照先液体后固体的顺序放入其他食材,酵母放最后。
启动揉面程序,时间25分钟。程序结束后放入黄油块,再次启动揉面20分钟。
取出面团,摔打10分钟左右,能更好地出膜。
将面团揉圆,取出面包机的搅拌刀,将面团放入,选择酸奶程序,将面团发酵至两倍大左右。
取出面团,排气,然后揉圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
在面团三分之一处切一刀,然后将小面团再分成两份,如图。
将面团依次放入模具中,小面团放到耳朵处,大面团作为主体。
盖上保鲜膜,放入烤箱,启动发酵程序,二次发酵至八九分满。
预热烤箱,上火200度,下火190度,放入中下层烘烤30分钟即可。