奶酪包
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最近网络上、朋友圈里被刷爆的一款面包, 我想不说,大家都知道,那便是奶酪包, 我一直不敢尝试,那是因为家里人都不怎么爱吃奶酪, 可还是经不起诱惑,最终还是尝试做了, 怕奶酪太腻,也怕长肉肉, 馅料里放得不多,味道刚刚好, 别怕长肉,真的值得尝试。
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
高筋面粉
200克
、
奶粉
8克
、
糖
24克
、
盐
3克
、
全蛋液
36克
、
牛奶
116克
、
酵母
3克
、
黄油
30克
、
奶油奶酪
150克
、
糖粉
15克
、
牛奶
30克
、
奶粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
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把除黄油以外的所有材料放入面包桶中,设置和面程序,启动;
-
步骤2/16
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20分钟后加入黄油,重新设置发面程序启动(此程序30分钟和面,1小时发面);
-
步骤3/16
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发面程序结束后,我没有立即取出,继续发了20分钟,面团总共发酵80分钟,发至2.5倍大,用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明已发酵好;
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2015-12-06
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