豆果美食
泡菜的做法 点击查看大图

泡菜

浏览 1.8万 · 收藏 86 · 学做 1

许艳云dn

初步腌制白菜 萝卜初步的腌制是指萝卜白菜要先用盐水腌制一个晚上（约十小时）使其有咸味并帮助白菜去掉多余的水分。 腌制辅料 这就是整个制作过程中较繁锁的步骤，泡菜的口味就取决于此哦。这一步要将除白菜外的所有材料腌制在一起，再将其抹在萝卜白菜上。 装入密封容器 泡菜要紧紧地塞在容器里，并且把容器内的空气排出防止腐败。 等待发酵 制作好的萝卜白菜要先在室温下发酵一至两日再移入冰箱内发酵数日
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
白菜 一颗
、
萝卜 一个
、
大蒜 一个
、
生姜 一个
、
辣椒末 20g
、
生抽 一勺
、
盐巴 10g
、
味精 5g
、
陈醋 一勺
、
鱼露 一勺
、
洋葱 一个
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-05

换个做法

泡菜的相关分类

八宝饭 年夜饭 棒棒糖 牛轧糖 猪皮冻 四喜丸子 更多

泡菜的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许