霉豆腐乳
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烹饪步骤
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步骤1/6
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首先要准备一个干净的纸箱或者不锈钢的蒸笼
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步骤2/6
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如果用纸箱的话,就需要一些洗干净然后晒干的稻草,铺在箱子里。如果用不锈钢蒸笼的话就用干净的纱布垫在下面就可以了,还可以在蒸笼里装点水,稍微蒸一下杀菌。
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步骤3/6
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把豆腐切块,码在箱子里或者蒸笼里,盖上盖子,放在阴凉处一个星期左右,豆腐块长出白毛或者表面起涎基本上就霉好了
步骤4/6
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发布于 2015-02-25
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