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霉豆腐

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小吃货jin
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
豆腐 2块
、
辣椒粉 100克
、
盐 30-35克
、
十三香 5克
、
味精 4克（可不放）
、
高度白酒50度以上 适量
烹饪步骤
步骤4/7

  展开全部7个步骤

小贴士

霉豆腐制作过程中一定要完全避光，不然容易长黑色的菌，长了黑色的菌就不能要了，一般发酵好的霉豆腐会长白色的毛，或者是红色的，其他颜色就是坏了，如果喜欢吃麻的人可以在辣椒面里多加3～5克的花椒粉，盐一定不能放少了，容易坏，白酒也不能省略

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-23

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