茶树菇干锅五花肉
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步骤1/8
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五花肉切薄片,茶树菇泡开洗净 去除老根。蒜切片,姜切丝,尖椒切小段或丁备用。
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步骤2/8
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五花肉加生抽 料酒稍腌制一下
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步骤3/8
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热锅凉油,放入五花肉炒。炒的久一点让五花肉里面的油炒出来,注意火候不要炒糊了。
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步骤4/8
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很多油炒出来,五花肉已经变色,可以先把多余的油倒出来。
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步骤5/8
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加入蒜片姜丝爆香
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步骤6/8
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加入郫县豆瓣酱和尖椒段,让肉吸收味道
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步骤7/8
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倒入茶树菇,炒4分钟左右,把水份炒干就好了。因为有豆瓣酱和生抽,无需再加盐
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最后一步
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完成。
1.炒五花肉时可比平时炒菜多放一点油,这样有助于五花肉里面的油煸炒出来。2.全程无需加水。3.五花肉炒出来的油可以用来炒菜很香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-08
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