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茶树菇干锅五花肉(6/8)
五花肉切薄片，茶树菇泡开洗净 去除老根。蒜切片，姜切丝，尖椒切小段或丁备用。
五花肉加生抽 料酒稍腌制一下
热锅凉油，放入五花肉炒。炒的久一点让五花肉里面的油炒出来，注意火候不要炒糊了。
很多油炒出来，五花肉已经变色，可以先把多余的油倒出来。
加入蒜片姜丝爆香
加入郫县豆瓣酱和尖椒段，让肉吸收味道
倒入茶树菇，炒4分钟左右，把水份炒干就好了。因为有豆瓣酱和生抽，无需再加盐
完成。