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新手版玛格丽特饼干的做法 点击查看大图

新手版玛格丽特饼干

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思无邪2020

玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 50g
、
玉米淀粉 50g
、
黄油 50g
、
盐 0.5g
、
糖粉 30g
、
蛋黄 1个
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

1，煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，否则水沸腾再放蛋，鸡蛋会裂开，水沸腾以后煮大约8分钟捞出，放在凉水里冷却。 2，搓成小圆球的时候，先取等量的饼干面团，用手指轻轻捏在一起，再放在手掌心轻轻团成球形，面团因为有大量的玉米粉所以及易松散

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发布于 2014-03-25

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