葡萄干核桃牛奶吐司
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加了果干的吐司,不用再抹其它酱料,“白嘴儿”吃都挺好。特别是这种柔软又拉丝的,不知不觉就干掉半个。香甜的葡萄干带着朗姆酒的香气,核桃仁也脆嫩嫩的,每一口都充满着惊喜。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
营养分析
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105克
96克
434克
2955
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
高筋面粉(吐司粉)
510克
、
干酵母
5克
、
盐
8克
、
细砂糖
20克
、
鸡蛋
50克
、
牛奶
390克
、
无盐黄油
40克
、
酒渍葡萄干
200克
、
熟核桃仁
65克
、
表面刷蛋液
少许
烹饪步骤
-
步骤1/19
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备料;150克三色葡萄干提前一晚用50克朗姆酒泡软,沥干使用;核桃仁用小火炒熟,掰成小块
-
步骤2/19
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除黄油、盐、酵母、葡萄干、核桃外的材料全部入揉面桶,揉出粗膜;面粉的吸水率不同,可预留20克牛奶,看面团状态酌情添加
-
步骤3/19
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放盐、软化的黄油和提前用10克牛奶泡成糊状的酵母
步骤4/19
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展开全部19个步骤
发布于 2023-11-23 · 北京市
换个做法
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