下饭菜之萝卜肉饼
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这是一道典型的江南水乡的下饭菜,肉饼配饭,特别下饭,肉饼也有梅菜肉饼和萝卜肉饼之分,佐餐下酒食之,爽囗清鲜而别有风味,
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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萝卜一棵约500克,红薯淀粉300克。将萝卜和茭白刨皮擦成丝备用。
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步骤2/7
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五花肉250克,剁成肉泥,用一小勺盐,一茶匙生抽,一小勺白糖,两茶匙料酒,一小勺鸡精,抓拌均匀,腌制15分钟。
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步骤3/7
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将肉泥放于锅内,加入萝卜丝、茭白丝、红薯淀粉,用手揉捏成团。
步骤4/7
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发布于 2013-12-30
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