啤酒鸭
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鸭子,是夏天进补的好食材,怎么样既做得酥香又不至于油腻?啤酒鸭是一种不错的做法!不需太复杂的烹饪技法,无需太多的调味品,用最简单的手艺做出最美味的鸭子,这是考验厨艺的一道大菜,其实做法并不难!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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活宰的新鲜嫩鸭子半只,拔净鸭毛,用镊子夹掉毛孔内的毛囊。去除鸭屁股,剥掉多余的鸭油脂肪,剁成小块,洗净控干水份。
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步骤2/9
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锅里放水烧开后,放入鸭块焯水,去除血水,捞起用凉水冲洗干净。
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步骤3/9
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香菇10-15朵在温水里浸泡涨发15分钟,洗净备用。
步骤4/9
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发布于 2012-05-24
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