全麦馒头的做法

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全麦馒头

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这个是妥妥的粗粮，特别有颗粒感，对血糖高的朋友很友好。

食材清单加入采购清单

全麦面粉 1000克

、

酵母 10克

、

温水 500克

、

猪油 10克

、

小苏打 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
我选择的是有麸皮的全麦粉。
步骤2/6 点击查看大图
酵母放在温水中调匀，调成酵母水。
步骤3/6 点击查看大图
全麦粉中加入猪油。倒入酵母水搅匀揉成光滑的面团。开始醒发，醒发至两倍大。
步骤4/6 点击查看大图
案板上倒入小苏打和面粉，开始揉制面团，揉好的面团醒发5分钟让小苏打和面粉充分的融合。排空面团里的气分成大小均匀的剂子，揉成光滑的圆圆的馒头坯子。
步骤5/6 点击查看大图
揉好的馒头坯子放到蒸屉里醒发15分钟。锅中放入冷水开始蒸制。大火上汽，转中火蒸12分钟即可
最后一步点击查看大图
出锅开吃啦……

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-08-08 · 吉林省

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