全麦馒头的做法

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全麦馒头

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食材清单加入采购清单

中筋面粉 300克

、

全麦粉 100克

、

白糖 10克

、

酵母粉 2.5克

、

温水 210克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
所有材料混合，
步骤2/8 点击查看大图
揉成面团
步骤3/8 点击查看大图
因为加入了全麦粉的缘故面团用手揉起来比较费力，用擀面杖擀平再折叠再擀开，多折叠几次擀开面团就非常光滑细腻了
步骤4/8 点击查看大图
分成大小均匀的小剂子滚圆
步骤5/8 点击查看大图
用手的虎口处来回滚圆
步骤6/8 点击查看大图
依次滚圆后用布或保险袋盖住，锅中加入适量的清水开火烧到水稍稍有温度即可关火，篦子上放上蒸馒头用的布把馒头依次放入摆好，盖上锅盖醒发至两倍大
步骤7/8 点击查看大图
大火烧开后转中火20-25分钟关火即可，馒头一定要蒸透蒸不透的话容易塌陷，关火后焖3-5分钟再揭锅盖。
最后一步点击查看大图
暄软健康的全麦馒头香甜可口。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-01-02

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