无油无糖无厨师机(⤷ 水合)金沙南瓜全麦吐司
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食材清单
加入采购清单
【水合主面团】
----------
、
T170黑麦粉
150克
、
新良吐司粉
150克
、
牛奶
170毫升
、
【面团辅料】
第二天加
、
盐
2克
、
燕子酵母
3克
、
鸡蛋1个
、
【金沙南瓜馅】
可以换任意或不加
、
蒸熟贝贝南瓜泥
120克
、
熟咸蛋黄
3个
、
低脂奶酪
60克
、
奶粉
30克
烹饪步骤
-
步骤1/12
点击查看大图
水合面团晚上睡前搅和好,粗糙面团就可以,然后冰箱冷藏12-24小时左右
-
步骤2/12
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下班回家7点样子,拿出来已经有一定韧性。揪成小面团放盆里
-
步骤3/12
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酵母3克,一丢丢水化开,放入面团盆,加入2克盐,一个鸡蛋。抓捏混合,然后揉面5分钟左右。我还用了摔打揉差不多10分钟。然后放入30左右温度烤箱,第一次发酵40分钟。
步骤4/12
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展开全部12个步骤
发布于 2024-06-27 · 四川
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