番茄土豆炖牛腩
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强悍的牛肉与柔美的番茄在一起总会衍生出一种神奇的力量 ,那是一种让人无法阻挡的魅力。味美汤浓的番茄土豆炖牛腩,牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味,搭配出酸爽而不油腻的口感,不仅色香味俱全,还营养丰富哦~ 参与活动: #打工人的健康营养餐#
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
主料:西红柿
用量:2枚
、
主料:洋葱
用量:半只
、
主料:香葱
用量:6根
、
主料:盐
用量:5克
、
主料:生抽
用量:15毫升
、
主料:老姜片
用量:2片
、
辅料:土豆
用量:1颗
、
辅料:牛腩肉
用量:500克
、
辅料:冰糖
用量:10克
、
辅料:白胡椒粉
用量:3克
、
辅料:油
用量:15毫升
、
辅料:香葱粒
用量:少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
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1.将牛腩肉洗净并沥干水分,切成 2~3厘米见方的方块。西红柿(约400克)洗净后放入开水中汆烫一下,撕去表皮,去蒂,切成3~5厘米见方的大块。土豆(约150克)削皮,切成小块,浸泡在水中防止氧化。洋葱(约150克)剥去外皮,切成小片。
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步骤2/7
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2.牛腩肉放入煮锅中,加入足够的冷水,移至大火上,烧开后继续汆烫5~8分钟,倒掉汤汁,捞出牛腩肉块,用热的流动水冲去杂质。
-
步骤3/7
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3.大火加热炒锅中的油,放入香葱结(或大葱1根,切成大段)、老姜片和洋葱炒出香气。
步骤4/7

展开全部7个步骤
发布于 2024-04-15 · 广东省
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