超柔软汉堡胚,三天不硬
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营养分析
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67克
81克
474克
2567
千卡
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高粉
400克
、
低粉
100克
、
水
270克
、
酵母
5克
、
鸡蛋
1个
、
糖
60克
、
盐
5克
、
黄油
50克
、
奶粉
20克
、
烫种:
、
高筋面粉
40克
、
开水
40克
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
烫种:面粉加开水(95度以上)搅拌成团放凉后使用
-
步骤2/14
点击查看大图
除黄油以外的食材加厨师机,水我提前冷冻出冰块了
-
步骤3/14
点击查看大图
厨师机先开低速搅拌成团,再转高速
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2023-09-24
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