红烧鲤鱼
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
鲤鱼
1条
、
食用油
适量
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
老抽
少许
、
白糖
1勺
、
老陈醋
1汤匙
、
生抽
一大勺
、
香菜
1根
、
猪油
一大勺
、
姜片
10片
、
蒜
5-6瓣
、
八角
1个
、
花椒
10-15粒
、
香叶
2片
烹饪步骤
-
步骤1/14
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鲤鱼清洗干净,残留的鱼鳞,鱼耳腮清洗干净.
-
步骤2/14
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鱼不腥的关键,开水烫一下鱼表面.锅里烧水也可以烧开的水浇一下表面.鱼皮会皱.
-
步骤3/14
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烫好的鱼,用刀刮表面的黑膜.这是刮干净的.
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2023-08-31 · 内蒙古自治区
换个做法
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