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一道吃了就忘不了的菜

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21克
52克
30克

468
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼一条

、

醋 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

线椒 4个

、

小米辣 6个

、

大蒜 5瓣

、

韭菜适量

、

姜片

、

花椒油半勺

、

白砂糖适量

、

盐适量

、

香葱香菜适量

、

香油 1勺

、

花生米 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲫鱼洗干净后放葱姜少许盐腌制10分钟
步骤2/6 点击查看大图
韭菜切一厘米左右段，姜蒜辣椒切沫备用
步骤3/6 点击查看大图
鲫鱼冷水下锅，水里放适量盐，水开后煮3—5分钟，盖盖焖两三分钟
步骤4/6 点击查看大图
调汁：放入蒜末、辣椒、姜沫，（最后放入韭菜、葱花香菜）加入一勺蚝油、两勺生抽、一勺醋，适量盐，适量白糖，一勺香油，半勺花椒油一定加入两汤勺煮鱼的水！汤汁的量要没过鱼，味道可以稍微重一点
步骤5/6 点击查看大图
捞出鲫鱼淋入汤汁，（花生米可油炸可水煮）撒上葱花和香菜，热油爆香即可
最后一步点击查看大图
美味可口